المشاريع البحثية العلمية

الرجوع

Detection of adulterated food products in Jordan

Detection of adulterated food products in Jordan
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
مجال مشروع البحث–الثانوي
التغذية والتصنيع الغذائي
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
المحافظة
عمان
قيمة الدعم
د.أ 14637.17
سنة الدعم
2009
حالة المشروع
منتهي مع النشر
البحث منشور
Salem, N., Sadder, M., & Abdeen, A. (2011). Application of polymerase chain reaction for detection of camels’ milk adulteration by milk of cow. Current Opinion in Biotechnology, 22, S94.
ملخص عن مشروع البحث
Camel milk is rich in vitamins, minerals, proteins and immunoglobins. Thus, there has been an increasing focus on camel milk and milk products in recent years. However, the milk yield of camel is relatively low compared with that of bovine. To prevent the adulteration of camel milk with bovine milk, it is necessary to develop a rapid and sensitive method for the identification of bovine milk in camel milk to ensure the quality of camel milk. In the present study, a polymerase chain reaction (PCR), amplifying a fragment of the mitochondrial DNA D loop region was developed for species specific detection of camel and bovine milk. The technique was applied to raw binary mixtures of camel and bovine milk and enabled the specific detection of bovine milk with a detection limit of 1%. The assay represents a sensitive, fast, and straightforward method for identification of adulteration in milk, and it might be useful in the quality control of camel milk and milk products. https://www.researchgate.net/publication/241103317_Application_of_polymerase_chain_reaction_for_detection_of_camels'_milk_adulteration_by_milk_of_cow

  • الاسم الكامل للباحث الرئيسي

    د.نداء سالم

مشاريع ذات علاقة

منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
Effect of long term cellulase treatment on pregnant and lactating ewes and goats
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 8269
عرض المزيد
لم ينشر بعد
العلوم الزراعية
Iron chlorosis by grape leaves as affected by scion and scion rootstock association
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 5021
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
المكافحة الحيوية للعشب الضار (الهالوك) المتطفل على المحاصيل الزراعية الاقتصادية بواسطة فطريات مرضية على هذا الطفيل معزولة من البيئة الأردنية
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
جامعة العلوم و التكنولوجيا الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 7243
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
Effect of direct-fed microbial (DFM) supplements on general performance of Awassi lambs
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
جامعة مؤتة
قيمة الدعم
د.أ 9459.99
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
The Effect of Quality and Quantity of Irrigation Water on the Sensory and Physio-chemical Quality of Jordanian Olive and Olive Oil
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 11937.39
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
Evaluation of genetic diversity among Jordanian pomegranate landraces by fruit characteristics and RAPD markers
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
جامعة مؤتة
قيمة الدعم
د.أ 11700
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
In Vitro Preservation and Cryopreservation of Transgenic Tomato Plants Overexpressing Novel Cold Tolerance Genes
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 12998.178
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
Phenotypic and molecular screening of applw genotypes to woolly apple aphid resistance
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
جامعة البلقاء التطبيقية
قيمة الدعم
د.أ 11977.8
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
أثر إضافة الميثونين المحمي على أداء المعز الشامي الحوامل في نهاية حملها و المنتجة للحليب و كفاءة النمو لدى جديانها
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
الجامعة الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 13560.76
عرض المزيد
منتهي مع النشر
العلوم الزراعية
Assessment the Levels of Antibiotics Residues in Chicken Meat Products Consumed in Jordan
مجال مشروع البحث–الرئيسي
العلوم الزراعية
المؤسسة العلمية
جامعة العلوم و التكنولوجيا الأردنية
قيمة الدعم
د.أ 15000
عرض المزيد

منصة المحتوى

الأزرق هو السماء والبحر، أي العمق والصفاء والاتساع، وهو ما يتماشى مع هدف المنصة في تقديم محتوى غني وطموح لن يتوقف